欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

茉莉花茶哪个牌子好?张一元、吴裕泰、京华、正兴德等品牌推荐

2023-03-30 01:07:07 491

摘要:茉莉花茶作为一种再加工茶,不属于六大茶类,比较硬的茉莉花茶品牌有张一元、吴裕泰、猴王、京华等,不过在介绍品牌之前,先给大家介绍一下茉莉花茶的一些知识。一、茉莉花茶小知识1、茶坯有哪些烘青绿茶滋味鲜爽纯正,清香居多,能够较好的吸收花香并且不会...

茉莉花茶作为一种再加工茶,不属于六大茶类,比较硬的茉莉花茶品牌有张一元、吴裕泰、猴王、京华等,不过在介绍品牌之前,先给大家介绍一下茉莉花茶的一些知识。

一、茉莉花茶小知识

1、茶坯有哪些

烘青绿茶滋味鲜爽纯正,清香居多,能够较好的吸收花香并且不会削弱茉莉花香。炒青绿茶像龙井、碧螺春等,豆香、花果香浓郁,且干茶过于紧实,对茉莉花香的吸附效果也会大打折扣。

当然也会有少量的茉莉红茶、茉莉乌龙,在茶坯的选择上面会以发酵程度较低的清香型铁观音为主。

2、为啥会有白兰花

大家在看配方表的时候会发现,除了绿茶、茉莉花茶,有时候还会有白兰花。其实白兰花的作用主要是用来打底(在窨制前或者窨制中加入),使得茉莉花香更有深度,一般100公斤茶坯会加5公斤左右的白兰鲜花,有些茶友不喜欢喝使用白兰花打底的茉莉花茶,会觉着香气不纯正,有股“透兰味”,这个时候就要看仔细配方表了,避免买到自己不喜欢的茶。

3、单瓣和双瓣哪个好

茉莉花现在的主要产地是广西横县,除此之外四川犍为、云南、浙江等地也有部分种植。茉莉花的种类主要可以分为单瓣茉莉和双瓣茉莉,单瓣茉莉的特点是花香鲜灵,双瓣茉莉的特点是花香浓烈。

4、加工工艺介绍

茉莉花茶的加工工艺是窨制,即将茶坯和茉莉花茶一起放在一起,鲜花吐香,茶坯吸收香气的过程。除了窨制还有一个提花工艺,就是用少量鲜花复窨一次,直接摊凉后匀堆装箱。

看完工艺之后,大家肯定会觉得窨制次数越多越好,道理没错,但是实际操作中会跟产品定位、茶坯质量都有关系,大家具体可以参照下图,常见的还是6窨为主,除了特别高端的才会使用8窨。

二、茉莉花茶品牌推荐

茉莉花茶的品牌非常之多,大家耳熟能详的吴裕泰、张一元,其他像京华、闽榕、春伦、猴王、碧潭飘雪品质也都不俗,这里给大家介绍一下自己喝过的一些茉莉花茶给大家做个参考吧。

1、吴裕泰

之前看老舍的话剧《茶馆》,里面的茶馆名字叫“老裕泰”,而茶馆的主人正好又姓吴。后来知道老舍作为一个北京人,也是一位茉莉花茶的忠实粉丝,就知道他给取名的意思了。

吴裕泰是1887年由安徽歙县的吴姓老先生在北京创办,距今已有130余年的历史,早已被认定为“中华老字号”企业,可以说是实至名归。

吴裕泰的茉莉花茶喝过好多款,有茉莉香盈、茉莉翠茗、茉莉云环、茉莉云尖、茉莉龙珠、招牌1887等,如果是作为口粮,我觉着茉莉云尖是一个不错的选择,滋味甘醇爽口,如果进阶可以选择他们家的茉莉云环、招牌1887、和贡毫(贡毫送礼必选)。

吴裕泰茉莉花茶金奖云尖茶180g/罐*2罐 180g/罐*4罐组合

¥109

购买

这里着重推荐一下他们家的招牌1887,用的是他们家的年份作为商品名,对他的重视可见一斑。茶坯选用的是初春采摘的全芽茶坯,通过8次窨制而成。可以看一下他的干茶芽头非常的饱满鲜亮,白毫密披。冲泡时注意水温不要太高,泡好之后茶香鲜灵馥郁,入口回甘同时有冰糖醇甜感。平时的价格是139元/80克,折合868元/斤,自饮待客送礼都是不错的选择。

2、张一元

张一元也是一家百年老字号茶企,由安徽歙县人张文卿于1900年在北京创办,可以说安徽歙县人在当时撑起了茉莉花茶的半边天。

口粮比较推荐张一元的金罐,银罐也喝过,价格每斤相差不算大,但是口感上面银罐的涩感会明显一点,香气上面也略为逊色一些。

张一元茶叶茉莉花茶茉莉毛尖浓香型广西横县花茶罐装送礼茶礼200g

¥148

购买

进阶可以看看张一元的龙毫,对标的是吴裕泰的贡毫。用的茶坯是明前一芽一叶初展的绿茶,选用横县的茉莉花茶通过8次窨制而成,让花香和茶香更好的融合在一起。看一下干茶外形秀美,毫峰显露,匀整如针,冲泡一杯香气四溢,茶汤色泽清澈明亮,入口滋味醇厚甘甜爽口,浓郁持久。这款茶有多个规格,自饮100克单罐,礼盒有200克、400克,折合下来差不多每斤1250元。

张一元茶叶茉莉花茶八次窨制茉莉龙毫茶礼送礼耐泡罐装礼品100g

¥240

购买

3、牛街正兴德

牛街正兴德同属百年老字号茶企。不过他跟吴裕泰和张一元略有些不同,就是他的创始人是回民,茶叶都有标注“清真”,大家在购买时如果有避讳的一定要注意。

推荐一款他们家的口粮茶茉莉毛尖,采用传统的纸包装,茶坯来自福建高海拔的高山春茶,选用横县茉莉花茶,通过6次窨制而成。看一下干茶毫芽细秀,白毫显露。冲泡上一杯茶汤清澈明亮,入口滋味浓郁鲜爽。平时价格115元250克,算是一款性价比较高的口粮茶。

牛街正兴德 2022新茶 茉莉花茶叶浓香型中华老字号茉莉白雪峰250g

¥155

购买

4、京华牌

一说到京华牌,很多老北京人可能第一时间想到的是他们家的而广告语,“喝好茶,选京华”。

其他品牌各个茶叶的品质差异,大家可能会去看价格,默认贵的就好一点,便宜的就差一点。但是在京华这里,他们采用了传统号段命名的方式,茶叶的号段越高,品质就越好,而且采用简单的塑料包装,价格上面就更加实惠。

我比较推荐的是他们家的16号,折合300元/斤的价格,算是价格跟品质兼顾。看一下他的干茶条索紧实,挺直匀净,泡上一杯茶汤色泽黄绿明亮,入口滋味浓厚,香气浓郁持久,老茶客首选口粮茶。

京华茶叶8号10号12号16号18号茉莉花茶250g袋装老北京味道号茶

¥62

购买

5、碧潭飘雪

碧潭飘雪作为四川茉莉花茶,他是自成一派的。其他茉莉花茶中少有茉莉花(除了提花工艺的会保留部分茉莉花),而他是保留了较多的茉莉花。

最初是由徐金华老先生创制,目前是由竹叶青公司在运营碧潭飘雪。因此他的茶坯来自峨眉山海拔600-1500米海拔,跟竹叶青茶是一样的,茉莉花用的是横县的双瓣茉莉,用5斤茉莉花窨制一斤茶坯,通过6次窨制,花香和茶香能够很好的融合在一起。

看一下干茶条索紧秀,毫多凸显,茉莉干花的颜色呈现象牙白,泡上一杯茶汤黄绿明亮,吻上去花香雅致、茶香清新。入口滋味鲜爽回甘,喜欢不一样的茉莉花茶可以试试碧潭飘雪。

碧潭飘雪茶叶2022年新茶高端茉莉花茶特级自饮袋装54g 四川特产

¥98

购买

6、春伦

春伦是一家1985年成立的企业,是农业产业化国家重点龙头企业,是一家典型的福建茉莉花茶企。他们家的茶叶产品线较为丰富,喝过白毫和大白毫系列,品质都较为不错,这里推荐一款他们家的茉莉白毫,茶坯用的是自有茶园的原料,品控较为稳定。

直接看一下干茶白毫显露,条索肥实,冲泡上一杯茶汤色泽金黄透亮,入口滋味较为鲜醇,39元/50克的价格,小包装试错成本也很低。

7、闽榕

闽榕一听名字就知道他是一家地道的福建茶企,他自有茶园和茉莉花基地,是一家集种植、加工、销售于一体的品牌茶企。

推荐一款他们家的茉莉红茶,用的福建本地的单瓣茉莉花,看一下干茶条索紧结,色泽乌润显毫,冲泡一杯茶汤红浓,花香清新,入口滋味醇厚。冲泡方法可以使用绿茶的泡法,先温杯投茶3--5克,然后注入90度左右的热水250ml,等凉了之后直接喝即可。

最后讲一讲不同价位的茉莉花茶之间的区别,口粮款茉莉花茶一般窨制次数较低,使用的茶坯基本上也是以机采茶为主,因此在干茶中偶有一些茶梗、茶蒂等。高端一些的茉莉花茶往往窨制次数较多,而所使用的的茶坯往往是明前茶手工采摘为主,窨制之后的茉莉花茶匀整度好,无异物。

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网