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巨头PK,张一元VS吴裕泰茉莉花茶客观测评,谁更胜一筹?

时间:2023-03-30 00:25:12 | 浏览:387

这一期,我们评测的是两款重磅级的茶,分别是吴裕泰茉银芽以及张一元茉莉雪毫,都是获得金奖的茶。这两个茶企是茉莉花茶的金字招牌,都是百年老店,张一元始创于1900年,吴裕泰始创于1887年,均属中华老字号,究竟谁更胜一筹呢,PK开始!ROUND

这一期,我们评测的是两款重磅级的茶,分别是吴裕泰茉银芽以及张一元茉莉雪毫,都是获得金奖的茶。

这两个茶企是茉莉花茶的金字招牌,都是百年老店,张一元始创于1900年,吴裕泰始创于1887年,均属中华老字号,究竟谁更胜一筹呢,PK开始!

ROUND 1

价格


先看价格,吴裕泰茉莉银芽550元/斤,张一元茉莉雪毫600元/斤,差别并不是太大,吴裕泰以微小优势略微胜出。


ROUND 2

干茶


吴裕泰茉莉银芽


张一元茉莉雪毫

刚一打开包装,就异香扑鼻,满室浓郁的茉莉花香,有一种浪漫满屋的感觉,顿时觉得生活如此美好,甚至想要带你去浪漫的土耳其~


干茶上,吴裕泰干茶条索紧细卷曲,显白毫,夹杂有叶片以及黄橙两种颜色的花;

张一元的干茶条索肥壮紧直,有大朵的黄色干花、黄褐色叶片,以及木梗夹杂物,整体色泽偏深。

总体来说,吴裕泰的干茶略胜一筹。

接下来我们进行第三轮PK——茶汤。

ROUND 3

茶汤

第一泡(时间15s,水温100℃)

两款茶汤都是浅黄色,初看并无分别,不过细看的话,张一元的汤色略显深一些;

滋味上,吴裕泰香气鲜灵浓郁,鲜爽甜醇;张一元花香很浓,甜度高,各有其好。


第二泡(时间15s,水温100℃)


第二泡,两款茶在汤色上没有太大变化,相较之下,张一元略微亮一些,滋味方面,吴裕泰鲜醇,有涩感;张一元滋味甜醇,花香味浓。


第三泡(时间20s,水温100℃)

第三泡浸泡时间提到了20s,汤色较第2泡更醇一些,吴裕泰比张一元汤色略深。滋味方面,两者均花香浓郁,吴裕泰味道鲜爽醇和,张一元甜度更高,但略有闷味。

接下来的第4、5泡,总体变化不大,滋味上,吴裕泰花香浓扬,微涩,张一元花香浓郁,甜醇微淡。


第六泡(时间1min,水温100℃)


冲泡到第六泡时,为了让茶叶内质得到充足释放,我们将冲泡时间提升到了1分钟。

我们可以看到,两款茶颜色都比较淡了,滋味上吴裕泰花香浓扬,除了花香之外,还出现了回甘;张一元的滋味鲜醇,但逐渐变淡。

ROUND 4

叶底

叶底方面,吴裕泰的叶底黄绿较亮,细嫩匀整;张一元的叶底则是芽叶肥壮,但欠匀整。

总结下来,吴裕泰的茉莉银芽较为清雅,滋味偏柔和、鲜爽,持久度更好。喜欢花香淡雅、滋味柔和的茶友可尝试下这款茶。

张一元的茉莉雪毫花香浓郁,滋味浓醇,喜欢花香浓郁的茶友可以选择这款茶~

下一期,你希望懂茶帝测评对比谁家的茶呢?欢迎给我们留言哦!

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