时间:2023-03-29 23:32:23 | 浏览:358
福州茉莉花茶是花茶中具有代表性的一种,属于再加工茶,它起源于汉代,发展于唐宋,兴盛于明清,清代为贡茶。新中国成立以来一直是国家的外事礼茶。
宋代诗人江奎曾称赞福州茉莉花茶:“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”2014年11月11日,花茶制作技艺(福州茉莉花茶窨制工艺)经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。
上世纪90年代后期,因福建其他茶类如乌龙茶、红茶、普洱茶,尤其是乌龙岩茶的兴起以及城市化的冲击,茉莉花茶走向衰落,“一担茉莉一担金”的福州茉莉花茶直面了那个时代的阵痛。作为茉莉花茶行业领军者,福州茉莉花茶因茉莉花的质量、加工工艺、历史传承等因素铸就了其独步天下的高品质。
当前活跃在茉莉花茶市场上的福州茉莉花茶主要有中莉、中茶蝴蝶、春伦、闵榕等。中莉,为福建省福州茶厂旗下的品牌,源于1925年以福州著名的“何同泰”字号为代表的百余家私营茶行公私合营而成,迄今有近百年的历史,茶界百岁泰斗张天福先生亲笔题赠为“第一家茉莉花茶”。
之前我们测试过中莉入门款银毫,今天我们来试试中莉中高端茉莉花茶——中莉茉莉茶王,看看八窨工艺表现如何?
条索芽头为主,显毫,匀整度非常好,干茶香气馥郁。
香气浓度中上。厚度不错,生津快速,苦底较浅,回甜显,有明显的喉韵,生津强度不错。
香气稍升,醇厚感较好,茶汤甘冽,且有不错甜感,喉韵仍显,苦涩几无,生津回甘偏淡。
香气弱化,汤感甘爽醇甜,略有薄涩泛出,香甜的汤感较突出,生津有一定升起。滋味还能坚持一泡。
芽头为主,嫩度较好,均整度很不错,用料上乘。
解析:曲线可见,这款茉莉花茶香气表现并不突出,相对同厂家银毫并没有太大提升。
汤感表现不错,厚度甜感都比较在线,持续性也较好。
苦涩控制比较好,几乎感受不到涩感。生津回甘则相对弱一些,生津留存一般化。
这款中高端福州茉莉花茶总体上不如预期,在香气浓度上没有突出表现,闻着挺香,喝起来打了折扣,香气没有入水,好在香气仙灵感还是不错的,白兰花底香没口粮茶那么浓,香气类型更清新雅致。
茶坯用料很不错,但除了汤感的纯净度不错外,对滋味提升不大。这类茶坯虽说等级更高,但口感冲击力并没有太多提升。
总体来说福州茉莉花茶的甜度和汤感还是比较明显的,但在这个价位看与口粮级别的茉莉花茶并没有拉开差距。
:宁德时代印象:源于自然,归于本真导语:茉莉花茶是用绿茶作茶坯,加上茉莉鲜花制成,香气馥郁、口感鲜爽,被誉为人间第一香。具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。由于茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质
翁师傅开始筛花,在筛花机的轰隆隆声中,好、中等、劣质的茉莉花被筛选出来。 叶秋云 摄中新网福州8月22日电 (叶秋云)“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”福州是茉莉花茶发源地,茉莉花茶驰名中外。近日,记者来到福建福州闽侯县城门镇龙江村,实地
苏州曾是全国四大花茶产地之一,苏派茉莉花茶香气芬芳、滋味鲜爽、清雅独特,“人间第一香”的名气一度盖过“吓煞人香”,曾是苏州除碧螺春外另一张金闪闪的名片。苏州茉莉花茶制作历史悠久,远溯清初。虎丘附近的“古花神庙”石碑,刻于清乾隆47年,即公元
福州茉莉花茶是花茶中具有代表性的一种,属于再加工茶,它起源于汉代,发展于唐宋,兴盛于明清,清代为贡茶。新中国成立以来一直是国家的外事礼茶。宋代诗人江奎曾称赞福州茉莉花茶:“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”2014年11月11日,花茶制作技
三花牌茉莉花茶源自四川成都茶厂,其成立于1951年,当时的成都茶厂生产各种茶,但四川人尤其喜欢的就是花茶,在老一辈人中对花茶还有另外一个雅称叫“香片”。当时成都茶厂大量生产花茶,是按照等级来售卖的,不同级别的茶叶包装袋会分别打上特花、一花、
这是一个无意中在某线上平台看到的品牌,名字取口粮之意,包装为简约风格,定价实惠,于是买了他家各个茶类的小罐装尝试,今天试试这家的茉莉花茶。干茶香气较浓郁,条索匀称,显毫多,有极少干花,匀整度好。第一泡香气较浓郁,有一定底香,仙灵略弱。甜意明
后院说茶:与茶友分享交流科学的饮茶知识,拒绝不负责的忽悠,欢迎关注和留言交流~~您的一次转发就是对我们最好的鼓励!首先请不要简单地以为茉莉花茶就是一种低档茶。茶类从来都不会低档,再简单的茶类追求高了,都是一种近乎于匠心的追求。好的茉莉花茶那
1950年2月20日,中国茶叶公司福州分公司成立。1952年7月,中茶福州公司更名为中国茶业公司福建省分公司,拥有国营制茶厂七所。上世纪五十年代末,“蝴蝶牌”听装茉莉花茶在礼茶听的基础上经过多次反复试验改进,1961年,终于在茉莉花茶150
喝茶对于中国人来说,其实是不分春夏秋冬的,茶已经成了很多人生活中的必需品。在人们的认识中,我国的茶叶一共分为六大类,分别是:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。而事实上我国的茶叶是7大类,可别忘了,还有一种“花茶”。所谓的“花茶”,就是以
提起茉莉花,多数国人会响起世界经典民歌之一的《好一朵美丽的茉莉花》的优美旋律。而今天我们说的是茉莉花茶,茉莉花茶是一种茶叶吸附茉莉花香而制成的花茶,长期以来都是我国花茶的主导产品,约占全国花茶总量的90%。淡雅洁白的茉莉花,芬芳美丽开满枝芽
福州茉莉花茶是花茶中具有代表性的一种,属于再加工茶,它起源于汉代,发展于唐宋,兴盛于明清,清代为贡茶。新中国成立以来一直是国家的外事礼茶。宋代诗人江奎曾称赞福州茉莉花茶:“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”2014年11月11日,花茶制作技
中国用来做茉莉花茶的品种有3个为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉,以双瓣茉莉最为普遍。目前单瓣茉莉花为福州仅有,是花茶中的“尖货”,形成福州茉莉的“鲜灵浓纯”特点。茉莉花茶江湖以传统地域可以分为京派、苏派、闽派、和川派。春伦为闽派茉莉花茶三大品
前段时间测试过口良茉莉花茶总体评价不错,今天继续试试口良的八窨茉莉花茶——茉莉针王。这款茉莉花茶,号称未使用玉兰花打底,全部采用福州茉莉花窨制,并使用头春芽茶为茶坯。那接下来看看这款八窨茉莉花茶的表现如何?干茶香气较浓郁,条索匀称,显毫很多
前几期已经测试过了自是六窨毛峰,今天我们试试这款七窨大白毫,这款七窨大白毫同为闽榕代工。闽榕是福州茉莉花茶的老品牌了,成立于1982年。有近30年历史的老茶厂地处胪雷。是福建省农业产业化龙头企业。看看表现如何?标注此茶没有采用玉兰花打底,全
春有约,花不误。又到春光烂漫的人间三月天,最是适宜踏春饮花茶的时候!谈到花茶,其实花茶也是我国比较特殊的茶叶品类之一。花茶又称香片、熏花片、窨花茶等,它是以精制而成的茶叶(茶坯)配以香花窨制而成的再加工茶,而我国也是世界上最早利用植物鲜花香