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不要被忽悠了,这才是茉莉花茶新茶的上市时间

2023-06-16 04:22:33 667

摘要:茉莉花茶茉莉雪青 目前正是茉莉花茶新茶大量上市的时候,早在5月初就有很多商家大吹新茶上市。这期聊聊茉莉花茶的上市时间。目前全国茉莉花有四大产区,而横县是最大产花基地,被誉为“中国茉莉花之都”。全国80%的茉莉花茶用横州的鲜花在横州加工生产。...

茉莉花茶茉莉雪青

目前正是茉莉花茶新茶大量上市的时候,早在5月初就有很多商家大吹新茶上市。这期聊聊茉莉花茶的上市时间。目前全国茉莉花有四大产区,而横县是最大产花基地,被誉为“中国茉莉花之都”。全国80%的茉莉花茶用横州的鲜花在横州加工生产。横州每年最早的茉莉花茶什么时候上市?

茉莉花茶是绿茶茶坯与茉莉鲜花一起窨制的再加工茶。如用春茶作茶坯,茶坯上市时间要比鲜花要早,只要鲜花上市就可以窨制茉莉花茶。横州的茉莉花3月下旬已经陆续开放,只是此时气温尚低,茉莉鲜花质量欠佳,并且还没有大批量孕蕾开放,因此没有上市用作窨制花茶。横州花市场最早开秤收花,窨制花茶是在4月中旬,如果平均气温稍低,则会推迟到4月下旬上市。

用于加工茉莉花茶的鲜花

4月中旬开始窨制花茶,花茶何时能真正上市?茉莉花茶的传统窨制工艺,工序繁多,分为茶坯处理→鲜花养护→茶花拌和→窨花→通花→起花→烘干→复火续窨→提花→装箱等。以“三窨一提”为例,复火-冷却(2~3天),第一窨1天,干燥-冷却(2~3天),第二窨1天,干燥-冷却(2~3天),第三窨1天,干燥-冷却(2~3天),提花1天,包装装箱。历时半个月左右,如窨制次数更高,达到6窨7窨甚至9窨,则需要更长的时间。

加工窨制茉莉花茶

朋友们可以算一下,采用传统工艺窨制的花茶,达到3窨以上,需要到5月初才能有新茶上市。如窨制次数更高的高档茶,上市时间则更要推迟。

横县茉莉花茶加工费用

2022年,上半年平均气温要比往年低很多,全国大部分地区的春茶上市时间都推迟,横州市的茉莉鲜花上市时间同样推迟。今年的花市场开秤时间是4月22日!加上横县今年上演多年不遇的多雨天气。(雨天花并不适合加工茉莉花茶,特别是高档花茶)

雨天茉莉鲜花的价格

正常窨花的好茶,足三窨的茶,5月7日左右上市;足6窨的茶,5月22日左右上市。更高窨次的茉莉花茶则更往后推。当然用低价茉莉鲜花窨制的就另说了!

正常茉莉鲜花价格

现在比较火的川派花茶,其实很多仍然是在横县加工生产,要知道全国80%的茉莉花茶出自横州市。

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