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地理标志产品——广西横县茉莉花

2023-06-16 07:34:48 447

摘要:横县茉莉花产于广西壮族自治区南宁市横县。茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上,占世界总量60%以上。横县雨量充沛,土壤松散深厚肥沃,有机质含量高,日照充足,很适合喜温、畏寒的茉莉花生长。横县种植茉莉花历史悠久,花期早、花期长、花蕾大、产量高、...

横县茉莉花产于广西壮族自治区南宁市横县。茉莉鲜花产量占全国总产量80%以上,占世界总量60%以上。

横县雨量充沛,土壤松散深厚肥沃,有机质含量高,日照充足,很适合喜温、畏寒的茉莉花生长。

横县种植茉莉花历史悠久,花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡",2006年7月,国家质检总局批准对横县茉莉花实施地理标志产品保护。

明代横州州判王济在《君子堂日询手镜》中写道:"(横县)茉莉花甚广,有以之编篱者,四时常花。"在明版《横州志·物产》中也能找到类似记载。明朝诗人陈奎写了这样一首诗:"异域移来种可夸,爱馨何独鬓云斜;幽斋数朵香时泌,文思诗怀妙变花。"咏的就是茉莉花。

好的茉莉花茶,饮后唇齿留香,久久不散,令人心旷神怡,念念不忘,是我要怒赞的好滋味。

如果要制作豆浆,事先泡好一壶茉莉花茶,用茉莉花茶汤代替水,制作出来的豆浆有淡淡的茉莉花香味,小资情调不过如此吧。用茉莉花茶汤或装上一小袋茉莉花茶,放进准备炖煮的肉排里,去油腻又有茉莉香味,最难将息。

茉莉煮鸡、茉莉炒肉、茉莉炸虾也是极美味。做米饭也可以泡上一壶茉莉花茶,米饭伴有茉莉花茶香味,别有一番滋味。现在横县一些厂家已经开发制作了用茉莉花窨做的茉莉香米,味道也是诱人。

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