在超離心研磨儀內進行的粉碎過程通過轉動著的轉刀與固定著的圈篩之間的切割作用實現。樣品經過能防止產生回濺的漏斗落到轉動著的旋翼上。由于離心加速度的作用，樣品向著旋翼外延運動。位于旋翼外延的旋翼齒為楔形;它具有的轉速，兩者之間的沖擊產生粉碎的效果。轉刀與圈篩之間的剪切作用則產生細粉碎的效果。這種兩級式的粉碎方式使制樣過程達到了溫和和快速的效果;樣品只在粉碎腔內滯留很短的時間;因而，樣品本身的特性不會經由制樣過程而有所改變。經圈篩濾出的粉碎樣品既可以就地收集在一個圈形的收集盤內，也可已經由一個附接的旋風分離器或是紙制過濾袋收集。
超離心研磨儀的使用方法：
1.首先將電機與搗碎棒連接的連軸節向上提，使之能卸下搗碎棒，拿出搗碎杯，將所需搗碎的物質和溶液加入搗碎杯，按原樣裝上杯和棒(棒的下端對準軸心)并蓋緊杯蓋。
2.將調速旋鈕逆時針旋至最底位置，接通電源，打開電源開關，再將調速旋鈕順時針旋至您所需的速度，作勻漿攪拌之用，中低速即可。作植物搗碎時應選用高速。高速搗碎時有噪音。
超離心研磨儀使用注意事項：
1、研磨儀在使用前一定要接妥地線。
2、工作時應將研磨儀放置平整緊固的臺面上，以防止振移，高速搗碎時，應用手按住杯蓋。
3、連軸節上下滑動較困難時，應注入一至二滴機油，使之潤滑。禁止搗碎骨類，礦砂等較堅硬的物質。
4、在使用儀器前請仔細閱讀說明書，或經過專業的儀器操作培訓，按照正確的使用方式操作儀器。
5、將儀器安放在干燥通風的環境中使用，由于儀器較重，勿將儀器放置在試驗臺上，或不牢固的地方使用。每次使用完后將儀器擦拭干凈。
6、在開啟研磨前固定好夾具和適配器，旋緊防滑螺絲。樣品對稱放置保證研磨臺受力平衡。
7、儀器通過220V電壓研磨破碎樣品，運行時必須連接地線，操作時應適當注意。
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